Mau Anak Cerdas? Bekali Anak ke Sekolah dengan Makanan Sehat Bergizi

Libur telah usai, saatnya anak-anak kembali sekolah! Moms tentunya sudah mempersiapkan segala keperluan anak-anak dengan sempurna, termasuk bekal sekolahnya.

Ingat, ya Moms. Bekal makanan anak ke sekolah bukan sekadar mengobati rasa lapar, tapi juga harus disiapkan sebagai asupan sehat, untuk kebutuhan gizi dan aktivitas mereka di sekolah.

Pentingnya bekal makanan sehat bergizi ini jadi tema riset yang diulas di International Journal of Environmental Research and Public Health (2020), yang menyebut tentang pengaruh kualitas makanan pada perilaku sehat dan otak yang lebih sehat pada anak.

"Kurangnya gizi, serta sedikitnya asupan makanan yang bergizi dan aman, bisa membuat kemampuan berpikir anak-anak jadi menurun. Sering makan ikan bisa bikin kemampuan berpikir dan prestasi sekolah anak-anak jadi lebih baik, begitu juga dengan makanan yang banyak mengandung buah-buahan, terutama buah beri," papar studi tersebut.

Nah, apa aja sih manfaat membawakan  bekal sekolah untuk si kecil? Kita simak di sini yuk!

·         Sumber energi

Sekotak bekal anak membantu menggantikan energi anak yang hilang setelah beraktivitas sejak pagi hari.

Apalagi jika anak-anak sedang dalam masa pertumbuhan, usia 6 – 9 tahun, tentu harus mendapatkan daya dukung yang optimal.

Tumbuh kembang di masa ini meliputi perkembangan fisik si kecil, perkembangan kognitif anak, dan lainnya.

Karena di masa inilah, anak-anak membutuhkan banyak nutrisi dan asupan gizi, guna mencukupi kebutuhan hariannya.

·         Mengurangi risiko serangan penyakit

Bekal sekolah akan membuat si kecil mengurungkan niat untuk jajan beragam makanan yang tidak sehat.

Sehingga risiko anak mengalami obesitas, diabetes dan juga tekanan darah tinggi akan berkurang.

Biasanya anak akan merasa jauh lebih kenyang setelah makan makanan bekalnya yang kaya gizi dan bernutrisi tinggi.

Bukan hanya di siang hari, tapi asupan energi tersebut bisa bertahan sepanjang hari, sampai waktu anak makan malam tiba.

·         Mendukung fungsi otak

Ditemukan dari laman Centers for Disease Control and Prevention (CDC), penelitian mengungkapkan bahwa asupan gizi yang terpenuhi secara optimal ternyata berpengaruh pada prestasi anak.

Gizi yang sempurna dapat memperbaiki nilai akademik, memperkecil absensi kelas, serta mendukung  daya kerja otak.

Lalu bagaimana membuat bekal hemat tapi sehat?

Tips berikut bisa menjadi  inspirasi bekal anak sekolah yang bervariasi, tapi mudah dan berfaedah.

1.      Pasta Salad

Anak-anak suka bosan makan nasi, kita bisa membuat makanan berbahan dasar pasta lho! Selain itu, menu ini juga bisa membuat mereka makan sayur dengan cara dan penyajian yang berbeda. Moms hanya perlu menyiapkan pasta dengan jenis sesuai selera, mulai dari penne, fusilli, bontie dan lainnya

Bagaimana dengan Sayurnya? Tinggal siapkan daun selada atau lettuce, jagung manis, timun jepang atau sayuran segar lainnya. Anak akan lebih suka jika pasta sayuran ini ditaburi keju yang berlimpah, mayones atau yogurt favoritnya.

2.      Onigiri

Sajian nasi dengan bentuk yang unik dan lucu-luci ini, pastinya menarik perhatian si kecil. Kita bisa membuat kreasi onigiri dengan berbagai macam bentuk Moms. Mulai dari bentuk segitiga, bundar atau lonjong. Kemudian tambahkan bentuk mata, hidung dan mulutnya dari potongan nori/rumput laut.

Untuk isi onigiri sendiri bisa disesuaikan dengan selera anak. Mulai dari tuna mayones, salmon, daging ayam atau daging sapi cincang.

3.      Yakitori

Sate ayam ala jepang ini pas banget untuk bekal si kecil dengan nasi putih hangat. Agar asupan gizinya lebih beragam, bisa disisipkan beberapa potong sayuran seperti daun bawang, irisan bawang bombay, paprika merah, hijau atau kuning.

Dengan tambahan sayuran, jumlah asupan mineral, serat dan vitamin jadi jauh lebih optimal.

4.      Egg Muffin

Cara membuatnya sangat mudah! Cukup kocok dua butir telur dengan susu murni UHT, sayuran kesukaan anak seperti potongan wortel, jagung dan juga diisi smoked beef atau sosis. Tambahkan garam,  lada secukupnya dan taburan keju. Kemudia aduk rata dan panggang di wadah yang sudah diolesi mentega.

Letakkan dalam oven selama 20 menit hingga warnanya jadi kecokelatan. Nah, jadilah bekal sekolah yang lezat dan bergizi!

5.      Nasi Goreng

Menu nasi goreng adalah makanan yang paling mudah dan disukai anak-anak. Topping pun bisa beragam, kita bisa tambahkan telur, bakso dan sosis, serta irisan sayuran segar, seperti wortel, sawi dan jagung.

6.      Rolls-Ups Bento

Menu ini menggunakan teknik gulung dalam penyajiannya, misalnya seperti rolade. Moms bisa gunakan daging asap sapi dan sayuran sebagai isinya. Rolls-up bisa disantap dengan onigiri atau nasi putih biasa dan salad, si kecil pasti lahap!

7.      Sandwich

Menu praktis yang sehat ini, sangat disukai anak-anak. Moms bisa menggunakan smoked beef, potongan tomat, daun selada dan keju slice untuk menambahkan cita rasa. Dilengkapi telur omelet, si kecil pasti ludes menyantapnya!

8.      Pasta

Selain pasta salad, Moms juga bisa siapkan bekal pasta dengan saus bolognese. Jangan lupa tambahkan daging sapi atau ayam cincang dan sayuran seperti jamur, agar cita rasa lebih kaya dan bergizi.

9.      Chicken Teriyaki

Potongan daging ayam dengan bumbu teriyaki ini sangat mudah dibuat dan disukai anak-anak. Rasanya yang manis dan gurih bakal jadi favorit.

10.     Chicken Katsu

Potongan lebar dada ayam berbalur tepung roti yang renyah ini adalah salah satu favorit anak-anak. Sausnya pun beragam, bisa saus barbeque, teriyaki, kari atau black pepper. Jangan lupa lengkapi dengan salad sayuran, seperti irisan daun kol dan wortel dengan mayones, agar gizinya tetap terjaga.

11.     Sushi Roll

Terbuat dari nasi digulung dengan rumput laut. Nasi dapat diisi dengan wortel, timun, telur, sosis, irisan daging ayam, daging sapi atau ikan. Mudah dibuat tapi sehat.

 Supaya makin bergizi, tambahkan juga seporsi susu atau jus segar kesukaan sang buah hati. Menu bekal yang menarik, enak dan bergizi akan memotivasi anak untuk lebih bersemangat sekolah Moms.

Selamat mencoba.

Sumber:

https://hellosehat.com/parenting/anak-6-sampai-9-tahun/gizi-anak/resep-bekal-anak-sekolah/

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/kids-healthy-lunchbox-guide/

https://www.mdpi.com/1660-4601/17/3/953