Kuliner Tradisional Indonesia, Sajian Hari Merdeka yang Sarat Makna

Moms cantik, nggak afdol rasanya kalau merayakan kemerdekaan tanpa ada icip-icip kuliner khas Indonesia. Betul nggak? 

Selain upacara bendera dan berbagai perlombaan yang menyenangkan, makanan khas biasanya juga hadir untuk memeriahkan HUT RI ke-79. 

Kuliner Indonesia nggak hanya sekadar makanan enak, tetapi merupakan simbol kekayaan budaya bangsa. Yuk, kita intip lebih dekat kuliner-kuliner khas Indonesia yang biasa ada dalam momen spesial kemerdekaan kita.

Kuliner khas untuk merayakan kemerdekaan

Peran kuliner dan makanan khas dalam perayaan kemerdekaan juga mencerminkan sejarah, nilai dan tradisi dari suatu daerah, lho!

“Dalam perayaan HUT RI, makanan-makanan tersebut menjadi elemen penting yang menambah semarak dan kebersamaan di tengah perayaan,” ujar Retno Multriatri, Pemimpin Lembaga Kursus dan Pelatihan (LKP) Citramas, seperti dikutip dari vokasi.kemdikbud.go.id.

Selain makanan bisa menjaga silaturahmi, juga sebagai upaya untuk menjaga kelestarian serta eksistensi makanan-makanan tradisional yang sudah sulit ditemui.

Kuliner khas Indonesia dalam perayaan kemerdekaan

• Nasi tumpeng

Moms, pasti sudah akrab dengan nasi tumpeng, kan? Hidangan ini biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur pindang, urap sayur, dan tempe orek.

Nasi kuning yang dibentuk menjulang ini nggak hanya indah dilihat, tetapi juga penuh simbolisme. Nasi tumpeng melambangkan rasa syukur kita atas kemerdekaan dan persatuan bangsa.

Moms juga bisa membuat nasi tumpeng lebih spesial dengan menambahkan pewarna merah alami dari buah bit, untuk memberikan sentuhan warna merah putih pada nasi. Ini akan membuat nasi tumpeng semakin cantik dan sesuai dengan tema kemerdekaan!

• Kerupuk

Moms dan keluarga sering ikut keseruan lomba makan kerupuk saat 17-an? Seru dong!

Kerupuk ternyata makanan multifungsi lho. Selain untuk memeriahkan perlombaan, kerupuk juga dapat digunakan sebagai pelengkap makanan.

• Kue-kue tradisional

Moms, masih ingat dengan kue lapis, klepon, dan putu ayu? Kue-kue ini masih terus hadir sebagai sajian kuliner saat kemerdekaan. 

Nggak hanya manis dan lezat, kue-kue ini juga punya makna filosofis. Misalnya, klepon yang kenyal dengan isian gula merah cair di dalamnya, melambangkan kebersamaan dan persatuan.

Momen kemerdekaan ini juga menjadi waktu yang tepat untuk mengenalkan warisan kuliner tradisional kepada anak-anak.

• Sate

Sate selalu jadi pilihan favorit saat perayaan kemerdekaan. Bumbu kacang yang kaya rasa, senantiasa menggoda lidah dan membuat ketagihan. Moms, bisa memilih sate ayam, sate kambing, atau bahkan sate vegetarian untuk memenuhi selera semua anggota keluarga.

• Bubur merah putih

Warna merah pada bubur berasal dari gula merah, sedangkan warna putihnya dari campuran santan kelapa. 

Bubur merah putih mungkin tidak sepopuler nasi tumpeng atau sate, tetapi hidangan ini memiliki makna yang sangat dalam, yakni melambangkan rasa syukur atas kemerdekaan Indonesia. 

Moms yang ingin mencoba membuat bubur merah putih, juga bisa menambahkan potongan buah, agar hidangan lebih menarik untuk si kecil.

• Nasi Uduk

Rasa gurih yang disajikan dengan berbagai macam lauk menjadi pilihan sempurna untuk disajikan dalam perayaan kemerdekaan. Ayam goreng, telur balado, sambal, dan tak lupa kerupuk, menjadi hidangan istimewa yang ditunggu-tunggu.

• Nasi tiwul

Sego tiwul merupakan makanan asli Gunungkidul, Yogyakarta. Dahulu, sajian ini digunakan sebagai pengganti nasi, karena dulu beras sulit didapatkan di wilayah ini ketika musim kemarau. Saat ini nasi tiwul sering disajikan pada momen kemerdekaan, untuk mengenang sejarah lahirnya nasi tiwul di wilayah tersebut.

Moms juga bisa menjadikan nasi tiwul sebagai sarana edukasi untuk anak-anak, dengan mengajarkan mereka tentang sejarah nasi tiwul yang pernah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat.

Melalui hidangan berbagai kuliner khas Indonesia ini, dapat diketahui bahwa rasa persatuan dan kesatuan atas keragaman, menjadi simbol kekuatan Indonesia untuk mencapai kemerdekaan. 

Nah, Moms, jangan lupa untuk menyajikan kuliner tradisional Indonesia agar perayaan kemerdekaan semakin berkesan dan penuh kebahagiaan! 

Sumber:

https://www.rri.co.id/

https://www.beautynesia.id/

https://vokasi.kemdikbud.go.id/

https://gaya.tempo.co/read/